西餐牛排正統做法

用料

西餐牛排正統做法的做法

牛排自然解凍

解凍結束后開始制作牛排

先用廚房紙吸掉牛排上的血

用搟面杖敲打牛排，牛排會松弛，再給牛排做個馬殺雞

牛排雙面都抹上粗鹽，一點點即可，牛排本味會非常好，不要讓調料掩蓋了牛肉的本味

再撒上黑胡椒，整塊牛排抹均勻

煎牛排始終用大火，按一下時間牛排剛好7份熟：
1、每一面都煎2分鐘，兩面煎好后，可以再煎分別30秒，記不住的話不再煎也可以;
2、然后牛排四邊煎下，30秒就夠，鎖住牛排的味道

鎖住牛排四邊

盤子用微波爐加熱2分鐘，再放上煎好的牛排，牛排放熱盤里3分鐘左右再開始吃，味道會更好

所有蔬菜可以在牛排鍋里簡單炒下，當然放點橄欖油或黃油炒都可以，加點鹽即可，我沒放味精

因為牛排太好吃了，原汁原味地香，專為牛排配套的蘸醬黑胡椒汁都沒派上用場，營養豐富的一餐完成，簡單快速營養好

7份剛剛好，帶點點血，不柴

蔬菜也很好吃