西餐感的海鹽羅勒煎大蝦

最近買了好多竹節蝦，就喜歡這種超大的蝦，吃起來方便極了

這是一道做起來非常容易，但也西餐感十足的菜，全程只需要三樣調味料，在家就可以做出看上去蠻像樣的西餐

用料

西餐感的海鹽羅勒煎大蝦的做法

大蝦蝦解凍

用剪刀剪開后背，去除沙線。
這一步不可以省略，因為蝦大，里面的沙線也會特別粗，如果不去除的話會大大影響口感。

處理完以后拿海鹽涂抹在蝦身上,尤其在背上開口處，腌制15分鐘。

鍋燒熱后加入小塊黃油，然后倒入姜片和拍過的蒜瓣，煎到出香氣。然后用鏟子壓著蒜和姜涂一遍鍋子，讓四周都留下蒜香味

將蝦放入煎鍋中，一定要用小火，因為用黃油特別會焦，然后蝦又大，熟得慢

在慢慢煎烤的時候，可以把蒜瓣姜片墊在蝦下面，以便更好讓蒜香入味，在蝦快要熟透的時候撒上海鹽，和干羅勒葉，繼續煎烤，直到熟透

裝盤，在邊上擠一些咸口沙拉醬或蛋黃醬，最后在上面撒上少許干羅勒就完成啦

只用到了這三種調味料，普通海鹽也完全適用