快手西餐-煎鱈魚塊配西藍花土豆

用料

快手西餐-煎鱈魚塊配西藍花土豆的做法

1. 土豆切成約邊長3厘米的小塊，放在烤箱紙上，加入約15ml油，黑胡椒粉，鹽若干攪拌一下腌制均勻，然后置于烤盤中放入烤箱中層。220度20至25分鐘直到土豆變軟變金黃色。

2. 少量鹽，冷水煮沸后加入西藍花煮6～8分鐘，過濾撈出。

3.洋蔥大蒜切末。熱鍋（建議湯鍋）加15ml油，然后加入切好的大蒜洋蔥末炒2～3分鐘。

4. 把鍋移開灶），加入50ml水，西芹碎葉子，斯美塔那酸奶油，黃芥末，蜂蜜攪拌。 把火調小，加入鹽和黑胡椒粉調味，攪拌2分鐘即可出鍋。

5. 平底鍋加入約22.5ml油，中火熱鍋，放入鱈魚塊和鹽。把帶皮面煎3～4分鐘，翻身再煎2～3分鐘，即可出鍋裝盤。

6.配上蜂蜜芥末醬和土豆西藍花就能開吃啦～

小貼士

洋蔥青紫都可。