巧克力酸奶球，酸甜不膩

用料

巧克力酸奶球的做法

準備好所需的材料，這里用的是伊芙瓦35%白巧克力，有著濃郁的奶香和香草風味，做出來的酸奶球味道更香醇;

把奧利奧夾心餅干從中間掰開，用小刀將里面的夾心刮掉;

把奧利奧夾心餅干掰成小塊，早餐餅干也掰成小塊;

餅干全部倒入料理機中，攪打成碎末;

把餅干碎倒入小碗中，再倒入酸奶;

用筷子充分攪勻，攪成濃稠的糊狀;

手上戴一次性手套，取一些餅干糊，用掌心搓成圓球狀，把其它的也全部搓完，共有9個酸奶球;

每個酸奶杯插上一根牙簽，放入冰箱冷凍半個小時;

取出伊芙瓦35%白巧克力，放案板上;

用刀切成碎末，不用太碎;

把白巧克力碎倒入小碗中，隔熱水融化成巧克力液;

將酸奶球放入巧克力液中滾一圈，使表面都沾滿巧克力液，其它的也全部做好，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可，濃醇真情告“白”季。

成品圖

小貼士

奧利奧夾心餅干里面的夾心要去掉，不然做出來酸奶球味道會太甜;
餅干糊要是濃稠的狀態，才好搓成球，不用太稀，可以根據需要適當增減酸奶的用量;
巧克力融化后，底部的水溫最好控制在80度左右，不然巧克力會很快凝固;
酸奶球做好后要放冰箱冷凍至定型后再沾巧克力。