夜宵C位麻辣小龍蝦

用料

夜宵C位麻辣小龍蝦的做法

準備750克龍蝦尾清洗干凈，鍋中燒水，加入15毫升料酒，2克食鹽焯水2分鐘。

盛出后過冷水后控干水分備用。

一塊生姜切成片。

三瓣大蒜切片。

兩根蒜苗切長段。

十五個干辣椒切成小段，準備10克左右的花椒。

鍋中燒油，爆香干辣椒和花椒。

加入其他配料一起炒出香氣。

加入半包的家樂麻辣小龍蝦調味料。

加入適量清水大火燒開，加入龍蝦尾轉中小火燉煮。

等湯汁快收干時大火收汁即可。

美味完成。

小貼士

1.龍蝦尾要處理清洗干凈，多用清水淘洗幾遍。
2.燉煮的清水量以剛剛沒過小龍蝦為準。