自制家庭版油條

用料

自制家庭版油條的做法

除黃油以外的材料全部倒入盆子里揉成團。

倒入黃油

大概揉10分鐘左右。蓋上保鮮膜，常溫放一夜。

澎松后的面團大概大了一兩倍。

拿出來會有點粘，板板上撒些面粉，放在板板上不用再揉啦，切記哦！

直接用搟面棒搟平。（搟面有點規則，忽略哈）

分成幾等份，大小隨自己切，邊邊角角可以切掉再揉成團再切哦。

兩條疊好，用筷子從中間壓一下。

把油燒熱，拿一根試下油溫，放下去能浮起來說明油溫可以了，再用筷子夾著翻滾。面才會慢慢地發起來變蓬松。（面皮放入鍋中之前，把2頭壓緊，稍微拉長一點點再入鍋）

鍋有點小，所以做的油條有點短。

非常酥脆，里嫩外酥，是不是你想要的效果呢