糯米丸子

用料

糯米丸子的做法

超市買的肉餡，放上料酒，蔥姜，醬油，味精，胡椒粉，淀粉，玉米油，香油，去腥入味。

一個方向攪拌上勁，再加點水繼續一個方向攪拌上勁即可。

可以撒點蔬菜沫，肉菜結合下，我加的胡蘿卜。

混合好。

冰箱冷藏，第二天一早用。

糯米泡水，第二天一早用。

早上起來開始備午餐，蔬菜打個底，葷素搭配營養均衡，還能吸收蒸出的湯汁。

糯米倒掉水，擠出的肉丸放進去滾動沾勻，全面包裹，緊實些。

整整型放盆里，講究的可以墊個胡蘿卜片。

六個剛剛好，講究的頂上再搞點小點綴，我用的胡蘿卜個尖椒，好看不少。這就可以帶著去上班了。

好，中午了，給電飯盒加水，110ml，半小時左右吧。我加了點凍豆腐凍玉米粒，為了夏天保鮮，可以忽略掉。

咬一口，口感味道好極了。糯米肉丸的搭配針不戳！

小貼士

調餡比較重要，一個方向攪拌上勁，加點水再攪拌上勁，這樣口感好。不要放老抽，會破壞顏色。
糯米要提前泡水，裹肉丸時緊些。