簡單早餐-疙瘩湯

用料

簡單早餐-疙瘩湯的做法

西紅柿去皮切小塊，蝦仁燙熟去蝦線，雞蛋打散備用。面粉放入碗內加水用筷子攪拌，記住水要一點一點加，這樣才能攪拌出均勻的小面疙瘩。蔥花切碎備用。

鍋內倒入適量植物油，燒至八成熱。

西紅柿下鍋翻炒，盡量炒的時間久一點，把西紅柿塊炒成泥。

西紅柿炒的差不多時倒入蝦仁翻炒，加入適量白糖和胡椒面，不喜歡吃胡椒味的可以不加。

然后倒入適量水，大火燒開。

水開后倒入面疙瘩，注意要緩緩倒入，不要一下子倒進去，不然會容易沾在一起。倒入后盡快翻拌均勻，這樣不容易有大的面塊。

面疙瘩煮一會后倒入準備好的蛋液，倒入蛋液后也要快速攪勻。然后加適量鹽、生抽和香醋。

最后加入切好的香蔥，關火后滴人香油就可以出鍋了。

看著是不是很有食欲，特別適合小孩吃。

小貼士

我做的是五個人的量，所有食材用的都比較多。這些食材比例都是可多可少，根據自己的喜好來做就可以。