袖珍小饅頭

這個袖珍小饅頭造型特別可愛，而且采用一次性發酵的方法，非常快手，適合早起著急上班，又想吃面食的廚友們，用料簡單易操作，認真看方子基本零失敗。

用料

袖珍小饅頭 一次醒發 上班族快手早餐 零失敗的做法

所需食材大合照，簡單的不能再簡單啦。
這里提示一下，不能用太燙的水，否則酵母會失去活性。

所有材料倒入碗中，用筷子攪勻，防止直接用手揉面粘手。

用手揉光滑，一定要多揉一會，我這里揉了大概十五分鐘。

揉好的面不用醒發，直接搓成長條，用刀切成均勻的小劑子。
這里提示一下，不要切太窄，否則頭重腳輕站不穩。

全部做好后，放入蒸籠蓋蓋子醒發兩倍大，水開上鍋蒸10分鐘，再燜五分鐘。

來一張成品圖，玲瓏小巧的，特別可愛，小朋友愛的不行啦。

小貼士

溫馨提示
1.和面不能用太燙的水，否則會導致酵母失去活性。
2.面一定揉勻揉透，否則出來的成品表面不光滑。
3.切的時候休息下，不能太窄，太窄了小饅頭容易頭重腳輕站不穩。

這么可愛小巧的饅頭，你愛不愛，反正我是愛的不行了，趕快試做吧，期待大家的成品作業圖。