哎呀美食館
一鍋花甲粉絲配上一碗米飯，能讓你把飯碗舔的一干二凈！
之前的花甲都是做椒鹽或者辣炒，今天想換換口味，于是乎立馬想到了夜市排擋必點的花甲粉絲煲，新手操作零失敗，好吃又不失檔次
用料
| 花甲 | 500克 |
| 基圍蝦 | 8只 |
| 粉絲 | 1把 |
| 金針菇 | 半把 |
| 蔥 | 3根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋蔥 | 4分之1個 |
| 小米椒 | 1個（根據口味自己調整） |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 食用油 | 適量 |
簡單易學好吃到爆炸的宵夜美食花甲粉絲煲的做法
花甲浸泡入清水里，撒上一把鹽，滴上幾滴香油，靜置1個小時左右，讓它吐沙
取一圈龍口粉絲，用溫水泡開
切好蔥末、蒜末、洋蔥末、小米椒段
按次序放入蔥末、蒜末、洋蔥末、小米椒，蒜末炒至淡黃色放入洋蔥洋蔥炒至金黃即可
油鍋六成熱時倒入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺豆瓣醬炒香備用
砂鍋底部淋上一層油，放入粉絲，鋪上金針菇，倒入花甲，倒上一碗水
鋪上八只大蝦，淋上剛剛炒好的醬料，倒入兩勺料酒和兩勺鹽，蓋上蓋子煮2~3分鐘
撒上蔥花，一鍋花甲料理就做好了
