早餐雞蛋火腿餅

一款快手早餐餅，有雞蛋有火腿，營養美味。
菜譜是一張餅的量，可根據個人實際需求調整用量。

用料

早餐雞蛋火腿餅的做法

提前準備好所有食材。

火腿和小蔥分別切碎。

碗內打入雞蛋。

加3克鹽。

攪拌均勻。

加入50克面粉。

加火腿碎和蔥碎。

加64克水。

攪拌均勻無干粉，成面糊狀。

面糊要不稠不稀，是這個狀態。

鍋內刷一層花生油，全程保持小火。

倒入面糊。

用勺子將餅攤圓。

表面撒點熟黑芝麻。

一面定型后，慢慢翻面。

煎另一面。

兩面煎至金黃色即可。

將餅放面板上，卷起。

從中間切開即可。

擺盤。

小貼士

1.雞蛋的大小不一，可根據實際情況調整水的量，具體看面糊的狀態。
2.煎餅時無需太多油，全程要保持小火慢煎，翻面時要注意一面定型后再翻面。
3.火腿和蔥切的盡量碎，成品效果會更好。