哎呀美食館
亨飪美食譜專家

時間場合 第14頁

酸奶油蛋糕-哎呀美食館

酸奶油蛋糕

不需要黃油和乳酪的偽乳酪蛋糕 用料 自制酸奶油(200m奶油?30ml檸檬汁) 200克 雞蛋 3個 低粉 40克 玉米淀粉 25克 細砂糖 40克 酸奶油蛋糕的做法 蛋清與蛋黃分離,盛蛋清的盆事先冷藏半小時最好 蛋黃加入酸奶油攪拌均勻,不...

雞蛋肉糕(過年必備)-哎呀美食館

雞蛋肉糕(過年必備)

用料 豬肉餡(夾心肉絞的) 1500克 雞蛋(帶皮重量) 750克 地瓜粉 100克 蒜鹽 30克 姜粉(能吃姜末可以放姜末) 適量 白胡椒粉 適量 雞蛋肉糕的做法 準備好所需原材料,我用的這種蒜鹽里面有蒜,鹽還有法芹(就是那個綠綠的),這...

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過年必備:紅糖發糕-哎呀美食館

過年必備:紅糖發糕

過年必備! 紅-紅紅火火 糖-甜甜蜜蜜 發-恭喜發財 糕-步步高升 制作流程: 1,把紅糖粉和白糖放在盆里,倒入開水,化開,晾涼至37度左右。 2,然后打入雞蛋,加入酵母粉,攪拌均勻,再倒面粉進去,攪拌至沒有干面粉,不要一個方向打圈,可以不...

繡球饅頭-哎呀美食館

繡球饅頭

用料 面粉 400g 酵母粉 3g 南瓜(紫薯) 1/4塊(1個) 水 適量 繡球饅頭的做法 南瓜去皮蒸熟,晾涼做南瓜泥。(或是紫薯,做法一樣) 一半面粉 1.5g酵母粉 適量清水和成白面團,另一半面粉 1.5g酵母粉 南瓜泥 適量清水和成...

下午茶必選:奶酥小餅-哎呀美食館

下午茶必選:奶酥小餅

用料 雞蛋 4個 低粉 110克 黃油 75克 奶粉 50克 淡奶油 30克 糖 25克 下午茶必選:奶酥小餅的做法 稱取110克低粉和50克奶粉。 75克黃油切成小塊室溫軟化。 稱取25克糖。 取3個蛋黃并打散。 黃油先低速打一會兒。 加...

早餐下午茶|奶香小面包-哎呀美食館

早餐下午茶|奶香小面包

無敵柔軟的小餐包一定要做啊~ 可以當早餐下午茶 我做了雙拼口味,哈哈哈 一半寶寶吃,一半自己吃! 用料 高筋面粉 400克 牛奶 250克(剛好一瓶特侖蘇的量) 酵母 5克 雞蛋 1個 糖 40克 奶粉 20克 鹽 5克 黃油 40克 干酵...

蔓越梅下午茶點心-哎呀美食館

蔓越梅下午茶點心

用料 黃油 140克 糖粉 100克 全蛋液 30ml 蔓越梅 100克 面粉 230克 蔓越梅下午茶點心的做法 準備材料 軟化黃油加入糖粉攪勻 加30ml全蛋液攪勻 加100克蔓越梅 加230克低筋面粉攪勻(加每一樣東西攪拌一次哦) 揉成...

早餐三明治-哎呀美食館

早餐三明治

用料 雞蛋 2個 火腿 1根 土司面包片 3片 生菜 2片 芝士 一片 沙拉醬 適量 油 少許 早餐三明治的做法 面包片沿對角線切開(我做的是兩人份),打好雞蛋液 鍋中少許油,中火溫熱; 然后將面包片兩面沾上蛋液,煎至出現漂亮的“虎皮紋” ...

年夜飯硬菜 | 簡易麻辣烤黑魚-哎呀美食館

年夜飯硬菜 | 簡易麻辣烤黑魚

年年有魚嘛~年夜飯怎么能少得了魚? 對我來說,最喜歡的還是麻辣烤魚,燒一鍋可以怒干兩碗米飯哈~這次的烤魚直接用火鍋底料做,省去了自己調味的煩惱,味道不輸飯店哦~ 這次為了偷懶,魚請賣魚的殺好,蔬菜直接買了切配好的蔬菜包,回家只要簡單處理就能...

深夜食堂的芝士雞排-哎呀美食館

深夜食堂的芝士雞排

前幾天看了一集深夜食堂,超級眼饞老板做的爆漿雞排,有興趣的小伙伴也可以自己去看一下,第六季的第四十二話。 今天就來跟著劇里的步驟照貓畫虎做一份芝士雞排。在劇中是水瓶座的幸運物的雞排,希望也給大家帶來之后一周的好運。 用料 雞胸肉 1塊 馬蘇...