哎呀美食館
亨飪美食譜專家

時間場合 第16頁

老式脆皮蛋糕-哎呀美食館

老式脆皮蛋糕

材料最簡單的蛋糕,能做4到5個 用料 雞蛋 2個 糖 25克 蜂蜜(沒有的話用等量糖替代) 10克 檸檬汁 幾滴 面粉 50克 老式脆皮蛋糕的做法 全蛋加糖和蜂蜜,隔熱水開始打 打至蛋液濃稠發白,紋路不會很快消失 篩入面粉切拌均勻 模具涂油...

焦糖核桃派-哎呀美食館

焦糖核桃派

做過兩次,一次軟派皮,一次硬派皮; 一次用的淡奶油,一次用的奶油。最終還是硬派皮+淡奶油和核桃更配。 烤箱10分鐘后蓋錫紙,否則核桃表面可能會焦。 此方用派盤為8寸。 用料 派皮部分 低筋面粉 180克 黃油 102克 細砂糖 45克 冰水...

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黃瓜玉米火腿雞丁沙拉-哎呀美食館

黃瓜玉米火腿雞丁沙拉

年夜飯桌上的清爽沙拉—黃瓜玉米火腿雞丁沙拉,清爽有味解油膩,老少皆宜,用黃瓜擺上有創意的翠竹造型,簡直太好看啦,而且太貼合新春氣氛和美好寓意,真的是非常適合年夜飯的一道菜哦 用料 長黃瓜 3根 玉米粒 適量 火腿腸 1根 青豆 適量 胡蘿卜...

簡單又好吃的蒸蛋-哎呀美食館

簡單又好吃的蒸蛋

給閨女做的 倆寶把四個雞蛋都吃光啦、當早餐是非常好的選擇、幾分鐘就搞定了. 用料 雞蛋 4個 味極鮮 2小勺 食用油 1小勺 蔥花 適量 蒸魚豉油 1小勺 橄欖油或芝麻油 1小勺 簡單又好吃的蒸蛋的做法 一個干凈的空盤子、倒2小勺味極鮮 1...

|墨西哥咖啡酥皮面包|咸香咖啡香|-哎呀美食館

|墨西哥咖啡酥皮面包|咸香咖啡香|

咖啡濃香甜甜的酥皮 柔軟的面包體 咸味的黃油夾心~簡直不要太棒好嗎 本配方可以做8個60克左右的面包~我今天翻倍做的 不同面粉和室溫環境注意預留液體~干酵母和新鮮酵母的比列是1:3,可自行切換 咖啡粉就~買一根雀巢就好了~家里沒有現成的話 ...

秘制炒蝦尾-哎呀美食館

秘制炒蝦尾

炒蝦尾可以說是夏天夜市一道經典菜了,以麻,辣,鮮,香的味型出道以來,獲得了大家的一致好評,那么百菜百味,每家做得味道都不盡相同,今天我帶給大家的就是我個人經過改良和綜合后的一道秘制炒蝦尾,分享給大家,大家可以做一下試試,只要按照我得步驟和方...

蔥爆羊肉-哎呀美食館

蔥爆羊肉

冬季正是吃羊肉的好時節,蔥爆羊肉中的羊肉片用筋膜比較少的羊腿肉,嫩滑而不膻,帶著蔥香,同炒的京蔥還略帶清脆感。趕緊解鎖爆炒這個技能點吧! 用料 羊腿肉 350g 腌料 京蔥 1/2根 料酒 1大勺 老抽 1小勺 香油 1大勺 蠔油 1小勺 ...

蝦仁豆芽煎餅-哎呀美食館

蝦仁豆芽煎餅

太喜歡豆芽煎餅了!但是外面買的只有豆芽蔥和蛋的一塊就要5塊錢,所以在家做了個豪華升級版!結果居然這么好吃。 用料 豆芽 1小把 鍋邊粉(大米粉) 15克 雞蛋 1個 蝦仁 適量 韭黃 適量 胡蘿卜 適量 蔥 一小搓 胡椒粉 適量 鹽 適量 ...

不用去早餐店的發面餡餅-哎呀美食館

不用去早餐店的發面餡餅

涼了也不硬的發面餡餅,自己學會了做,再也不用去早餐店!而且更健康更衛生! 用料 中筋面粉 250克 酵母 2.5克 白糖 3克 溫水 175克 不用去早餐店的發面餡餅的做法 中筋面粉250克,酵母粉2.5克, 加入溫水175克。水不要一次性...

簡單好吃易做的早餐干拌面-哎呀美食館

簡單好吃易做的早餐干拌面

每次孩子早餐都是一個頭疼的問題,所以想盡辦法弄點開胃好吃的早餐 用料 蒜末 適量 蔥 蔥白切段 蔥花 蔥葉切碎 生抽 1勺 老抽 半勺 耗油 三分之一勺 鹽 一點點(也可以暫時不放,因為生抽有點咸味) 雞精 五分之一勺 老干媽辣油 一勺 醋...