時間場合 第8頁

低溫慢烤，長時間烤，是杯子蛋糕不開裂不萎縮的關鍵。 烤溫調整的思路來自一個臺灣博主，感謝。 原味古早杯子蛋糕也可以用這個方子，去掉抹茶粉即可。 注意，本配方用的是大雞蛋，如果你的雞蛋不夠大，要自己調整。 用料 抹茶粉 8克 雞蛋 3個（每個...

一言難盡，心累啊！喜歡烘焙喜歡吃蛋糕 ，也要控制好身材 蛋糕屬于酸性食物 酸性吃多了就會長胖 現在好了，研究了那么久屬于研究出了一款吃不胖強飽腹高營養的蛋糕了 藜麥是全谷全營養完全蛋白堿性食物，胚芽占種子的30%，且具有營養活性，優質藜麥的...

本配方可以做1條450克的吐司～我翻倍做了2條～ 高筋面粉ADM大包20斤裝，細全麥粉王后大包50斤裝～粗全麥粉更吸水可能要加水～也可以換黑全麥粉～ 采用了燙面的做法，還加了少量黃油和糖，目的也是為了增加面團的吸水性，延緩老化，使面包的出品...

1 該配方為3個28*28厘米烤盤的量。 2 細砂糖可以用糖粉替代。 3 植物油是指玉米油、葵花籽油等氣味和顏色較淡的油，切勿用花生油、橄欖油、茶油。喜歡奶香濃郁的，可以等量換成黃油，黃油隔水融化，降至手溫即可。 4 烤盤鋪油布是為了更好的...

這一道蛋餅簡直是懶人完美早餐。 有蛋白質（蛋）、有纖維（蔥絲）、有碳水（面粉）、有電解質（醬料）、還有養生黑芝麻。 卷上一根烤腸、或者半根油條，簡直媲美傳說中的煎餅果子。 最最重要的是：從走進廚房-到端出成品，全程只需三分鐘。 用料 雞蛋 ...

現在是開花的季節，我們來做一款會開花的軟歐吧～ 配方可以做4個260克的軟歐大包子～小烤箱可能要分兩次烤，或者減半做，40升以下的烤箱一次可以烤2個，50升烤箱可以烤3個，60-70升烤箱可以4個～ 新鮮酵母和干酵母的切換比例是3:1，天熱...

為了讓你們一次成功 我認真地稱了每一種原料的用量 紅豆沙是我自己做的，你用買的也行 做紅豆沙和小蛋餅的時間完美契合 正好可以把中間的時間利用起來 用料 小紅豆 60g 玉米油（豆沙 30g 白砂糖 20克 蜂蜜（豆沙 40g 玉米油（蛋餅 ...

用料 油皮（豬油版）： 20個 中筋面粉 225克 水 93克 糖 15克 豬油 80克 油酥： 低筋面粉 150克 豬油 75克 豆沙或蓮蓉 400克 咸蛋黃 20個 油皮（黃油版）黃油有奶香味不用加糖 20個 中筋面粉 235克 水 9...

用料 高筋面粉 250g 雞 蛋 1個（約50g) 黃 油 15g 糖 粉 4g 蓬松劑（相當于泡打粉） 6g 酵母粉 2g 水 100g 鹽 3g 自制家庭版油條的做法 除黃油以外的材料全部倒入盆子里揉成團。 倒入黃油 大概揉10分鐘左右...

用料 高筋面粉 400克 鮮酵母 10克 白糖 40克 牛奶 255克 雞蛋 55克 煉乳 30克 黃油 40克 食鹽 4克 煉乳醬： 黃油 20克 煉乳 20克 如云朵般柔軟～日式煉乳手撕面包的做法 面團材料中除去黃油和食鹽以外的材料全部...