清淡爽口西葫蘆炒蛋

用料

清淡爽口西葫蘆炒蛋的做法

西葫蘆洗干凈去頭尾。

切片備用。

蒜末備用。

兩個雞蛋。

鍋里放少量油，先將雞蛋炒熟撈出備用。

鍋內重新燒油，小火，下一半的蒜末。

待蒜末微微變黃，倒入西葫蘆，中火翻炒幾下，放蠔油一勺，生抽一勺，糖一勺，鹽適量，繼續翻炒。加半碗水。

蓋鍋蓋，中火燜半分鐘。

放入炒好的雞蛋，和剩余蒜末，大火翻炒幾下出鍋。

西葫蘆是可以生吃的，所以不用擔心不熟。喜歡吃硬一點就少炒幾下，根據自己喜好調節。

超級愛吃，清淡爽口又有營養，西葫蘆本身還很清甜。是老少皆宜的一道菜～