減脂輕食好湯，營養好喝又飽腹~蕃茄鮮菇雞蛋湯

用料

蕃茄鮮菇雞蛋湯的做法

準備好食材并清洗干凈，蕃茄切小塊，鮮菇切小段，小蔥切蔥花。

不粘鍋熱鍋冷油，雞蛋煎成荷包蛋。

湯鍋熱鍋放油，下蕃茄翻炒，下一點鹽，白糖，炒至軟爛。

待蕃茄軟爛后，放入煎好的荷包蛋，倒入適量的開水，蓋上蓋子。

待湯煮開二二分鐘，加入鮮菇煮5分鐘。

最后放入蔥花，加鹽和胡椒粉調味，關火出鍋。

酸甜美味，營養豐富，好喝又飽腹，關鍵低熱量，是輕食選單中不可少的菜譜。

小貼士

如果追求更佳口感，蕃茄提前去皮。