香煎蘆筍口菇

又簡單又美味的菜肴，有誰不愛呢！廚房小白也可輕輕松松完成的一道既有顏值又美味的快手菜哦！

用料

香煎蘆筍口菇的做法

將蘆筍和口菇洗干凈。口菇去菌柄哦，蘆筍清洗的時候把根部老的部分去除。清洗干凈的蘆筍切成兩段。

鍋內加入少許食用油，待油溫到五成熱時加入切好的蘆筍和洗干凈的口菇，在鍋里平鋪哦。口菇先將去除菌柄的那一面下鍋，待該面煎制少許金黃后翻面。蘆筍下鍋后可以稍微翻一下，受熱可以更均勻。

口菇翻面后，加入黑胡椒和椒鹽（沒有椒鹽的可以加食用鹽），黑胡椒和椒鹽的量大價根據自己的喜好放就可以了。然后蓋上鍋蓋，關掉火，悶上3分鐘左右，根據食材的量適當增加或減少悶的時間。

開啟鍋蓋，顏值和味道均線上的香煎蘆筍口菇就完成了。口菇的凹槽里有滿滿的汁，從鍋里拿出來的時候記得不要把里面的汁倒掉哦，這個汁超鮮的。

小貼士

1、蘆筍根部有些較老，口感較差，大家清洗的時候可以用指甲稍微輕輕的掐一下，掐不下去的就是老的，可以直接去掉，這樣煎出來的蘆筍非常嫩哦