蒜香烤蘆筍土豆

這是一道非常簡單的烤箱蔬菜，配上蒜香配料，烤蔬菜也可以很美味～

下面步驟中還包含了去除蘆筍老根的方法，供大家參考

用料

蒜香烤蘆筍土豆的做法

預熱烤箱
上下火220 °C/425°F
有熱風功能的，是200 °C/400°F

準備6-7個中型偏小的土豆，削皮洗干凈

土豆切塊（大概4-5cm大小）
可以用小土豆代替，洗干凈，對半切開就好，可以保留土豆皮

切好的土豆，瀝干擦掉多余水分，放在烤盤里
也可以用鋪上烤焙紙或錫紙的烤盤

準備調料：
1小勺辣椒粉、1小勺牛至（或迷迭香）、1/4小勺鹽、1-1.5勺油、1勺蒜末，和適量的黑胡椒

調料攪拌均勻

取一半的調料，倒在土豆塊上，攪拌均勻

將土豆放入烤箱，烤30分鐘左右

上下火220 °C/425°F
像我一樣有熱風功能的，是200 °C/400°F

烤土豆的同時，就可以準備蘆筍
將一把蘆筍（我這里是20根左右）洗干凈，把底部老根的部分折掉，然后切段

如何去掉底部老的部分請看下圖～

參照圖片，兩只手拿住一根蘆筍，輕輕彎折蘆筍的根部，掰斷蘆筍

掰斷的地方就是老和嫩的分界點，這樣就可以自然地折掉老的部分，留下嫩的部分

不用削皮，蘆筍去掉老根后切段就可以～

30分鐘土豆烤好后，拿出來放入蘆筍段，倒入剩下一半的調料，攪拌均勻

繼續同樣溫度，放入烤箱，再烤10分鐘左右

烤好后，就可以吃啦！

這個烤蘆筍非常鮮嫩！配上蒜香，更是美味～

小貼士

大家如果喜歡土豆略焦一些的，建議在烤土豆時多烤一會兒。