藜麥紅棗南瓜粥

【藜麥】是食物中的稀有品種，營養價值獨一無二。
唯一植物含有完全蛋質的食物。
唯一單體植物即可滿足人類全部基本營養需求的食物。
唯一7000年自然繁育至今沒有人為干擾遺傳的稀有安全物種。
古印加文明稱之為“糧食之母”。
現代時尚界稱之為“素食之王”。
國際營養學家稱之為丟失的遠古“營養黃金”、“超級谷物”、“未來食品”。
美國宇航局NASA選定的人類未來移民外太空的理想“太空糧食”。
聯合國糧農組織FAO特別推薦的最適于人類的完美的“全營養食品”。
藜麥的嫩葉和種子都可以食用，由于嫩葉不便于儲存，我們主要食用種子。藜麥的種子結構與眾不同，主要儲存營養物質的胚乳占整個種子的68%，藜麥胚芽環繞于胚乳上（很多糧食加工后沒有了胚芽）具有營養活性，讓種子營養始終保持“新鮮”，所以藜麥的營養不僅含量高而且品質也高。
【藜麥】是優質完全蛋白堿性食物，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉平均20%），品質與奶粉及肉類相當;富含多種氨基酸，其中有人體必須的9種氨基酸，比例完美易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸;錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒、銅等礦物質營養含量極高;富含多不飽和脂肪酸、類黃酮、B族E族維生素、膽堿、甜菜堿、葉酸等多種有益化合物;膳食纖維素含量高達7.1%;不含麩質;膽固醇為0;低脂（脂肪主要為不飽和脂肪酸）、低熱量（305大卡/100克，大米350）、低糖（GI升糖指數35，大米88），幾乎都是常見食物里最優秀的。

【藜麥】的功效：
藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、增強免疫、調節內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、降三高、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質人群。長期食用，效果顯著。
藜麥符合人類對食品—–安全、健康、營養、天然的需求，2005年后，已經成為國際上炙手可熱的時尚健康食品。

用料

藜麥紅棗南瓜粥的做法

先將藜麥浸泡過夜，和大米淘洗干凈，砂鍋水燒開，把藜麥、大米倒入鍋中大火煮，鍋開后轉中小火熬煮20分鐘。

紅棗洗凈去核切塊、南瓜去皮切塊備用。

待藜麥大米八成熟時，用勺子攪拌加入紅棗與南瓜小火煮10分鐘。

粥熬至濃稠時即可出鍋。