蝦皮燒兒菜

說起這道菜，滿滿的都是回憶。兒時最愛吃的就是媽媽燒的這道菜，蝦皮的鮮味，配合上兒菜的香味，那叫一個舒服呀，吃到最后連湯汁都要泡到飯里一起吃完。

用料

蝦皮燒兒菜的做法

將兒菜的皮剝了后切成條狀

將蝦皮提前泡水里清洗干凈后待用

炒鍋放油，油熱后將蒜瓣和花椒放入，繼續放兒菜，翻炒，炒一會兒后加入適量水，水剛好蓋住兒菜就行了，期間翻幾次。

燒一會兒后，將蝦皮和蔥段放入繼續燒，全程大火，直到湯汁收濃。

起鍋前加入適量鹽就可以了，雞精都不用放，蝦皮自帶鮮味。一份香噴噴的蝦皮燒兒菜就搞定啦～