好吃到爆的京醬肉絲

用料

好吃到爆的京醬肉絲的做法

真的超級好吃，上桌秒光哦～

1、豬肉切絲,植物油一勺,生抽一勺,料酒一勺,淀粉一勺,蛋清半個，抓勻腌制20分鐘以上入味

2、調個醬汁：甜面醬三勺?生抽一勺?蠔油一勺?白糖一勺?清水小半碗混合均勻
3、熱鍋涼油，劃散肉絲至變色盛出，留底油，倒入醬汁小火煮沸，倒入肉絲翻炒均勻至濃稠即可
4、切好的豆皮上，包上肉絲，黃瓜絲，大蔥絲，胡蘿卜絲包起來開吃～

小貼士

超肉絲最好用不粘鍋，倒進去以后別著急翻動 等下面的變色了 再慢慢劃散開