用料 扇貝 250g（多少都可以） 粉絲 1把 蒸魚豉油 適量 大蒜 適量 扇貝蒸粉絲的做法 粉絲用溫水泡軟 處理扇貝，如圖 處理好的扇貝，料酒生姜腌制15分鐘去腥 準備蒜末和小米辣（不吃辣可不放辣椒） 泡軟的粉絲瀝水裝盤，加入適量蒸魚豉油攪拌均勻（不用放鹽，蒸魚豉油很咸） 扇貝，蒜末放入碗里 水開蒸15分鐘 放蔥花，淋熱油 攪拌均勻，就可以吃了 小貼士 如果味道不夠，可以再淋點蒸魚豉油
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