仙劍奇俠傳七三蒸仙寶復刻

用料

仙劍奇俠傳七三蒸仙寶復刻的做法

取一半五花肉切片，加入生姜料酒生抽蒜揉勻腌制20分鐘，后加入橋頭蒸肉米粉中的粉包和醬包靜置入味20分鐘。

糯米洗凈瀝水放置半小時，混入一些姜末

剩余五花肉和生姜一起打成泥，加入淀粉雞精鹽和一勺清水，攪拌均勻。

將肉泥搓成小球，滾入糯米和姜末中，沾上少許姜末和糯米，擺盤。

蒸鍋燒水沸騰然后將盤子食物放入蒸籠蒸25分鐘。

這步忘記拍照了，將內酯豆腐搗碎，少量清水煮沸加入豆腐，加入水淀粉和鹽，煮成濃稠的豆腐羹。

菠菜絞成碎末也加入少量水，加入鹽和水淀粉煮成濃稠的湯羹。

將蒸好的盤子拿出，在中間倒入豆腐羹和菠菜羹，調整成太極的樣子。

開吃！