家常快手菜~小炒藕丁真香

用料

家常快手菜小炒藕丁真香的做法

藕切好后建議先放水里泡著以免變色，鍋中倒入水水燒開后，把藕煮2分鐘撈出備用

小米辣，蔥，蒜泥

鍋中倒入適量油，油熱放入蔥蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒放入鹽，蠔油，香油（芝麻油）即可出鍋開吃吧，筷子停不下來了

小貼士

1.大家做的時候可以稍微多些油，做出來才好吃哦。炒蔥蒜小米辣的時候一定要把香味炒出來，不要急著放調料，放入調料后炒香，再放入藕轉大火讓調料滲透藕中，翻炒幾下就可以了。
2.藕提前煮熟是為了方便控制炒的時間，保持藕的脆度。