涼拌酸辣海帶絲

用料

涼拌酸辣海帶絲的做法

把干海帶頭天晚上用溫水泡發，中途換兩次水，不然會有點咸，反復揉搓洗干凈

把海帶疊起來切成絲，鍋里放水，水開放點醋，然后放入海帶絲煮3.5分鐘左右，具體看你喜歡什么狀態，喜歡軟一點就多煮一會。加了醋可以讓海帶加速變軟哦

煮好后過冷水洗凈瀝干水分備用

準備蒜末，自制油潑辣子，喜歡吃辣的這一個步驟還可以放幾個小米辣或者干辣椒圈切碎放入一個小碗中，用冒煙的熱油潑

待冷卻后，加入調味料，一勺生抽，半勺蠔油，適量鹽，一丟丟白糖，2勺醋，香醋陳醋都可以。滴幾滴花椒油，喜歡的可以多放點。

拌勻淋在海帶絲上即可。

撒上香菜小蔥花，酸辣的涼拌海帶絲就做好啦!吃不完的，蓋上保鮮膜放冰箱，下頓拿出來風味更佳哦！