無油低脂烤蔬菜！水煮菜、沙拉吃膩了，來吃這個吧

用料

無油低脂烤蔬菜的做法

蔬菜用自己喜歡的就行，我就是扒拉冰箱，想吃的就弄點，一共秤了500g，又加了一張豆腐皮和6塊豆腐

葉子菜也能烤，包菜、油麥菜、韭菜都可以，還有金針菇、南瓜之類的也合適，豆腐皮、豆腐、豆干之類的也很好吃。

一起洗吧洗吧，放點鹽泡泡，大致控干水。

肉用生抽、黑胡椒、料酒腌30分鐘，加點淀粉會更嫩。

辣椒和孜然可以腌得時候放，也可以烤到一半撒上去。

洗好的菜控水，放進大盆，加入辣椒、孜然、黑胡椒、生抽、蠔油等調料拌勻，倒入烤盤。

口味重的加點鹽。油可以滴幾滴一起拌，顏色會好看～

燒烤就是要靠調料出味，本著健康減肥的原則，我沒有放醬類、蜂蜜、糖，喜歡可隨意。

烤箱預熱200度，肉和菜，兩盤一起放，烤30分鐘左右。根據自己的烤箱溫度，大小，烤得食材種類多少，適當調整溫度和時間。

中途可以調換上下順序，出水多了可以倒掉。

從烤箱取出，撒上芝麻和香菜，就可以吃啦～

小貼士

1朋友說她做烤肉用粘錫紙。我的經驗是，在錫紙上滴幾滴油，抹勻，再放肉。其實我烤羊排、牛肉、瘦肉、雞肉都沒粘過，只有肥肉出油以后，烤焦了容易粘。

2蔬菜不用焯水，直接烤，本來蔬菜就有水份，加熱之后會出水，我烤過的蔬菜里，沒有干到需要加水加油的，反而是出水多了，中途需要倒掉。