哎呀美食館
用料
| 菠菜 | 4根 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 4克 |
| 面粉 | 2勺 |
| 花生油 | 1勺 |
菠菜雞蛋餅的做法
準備4根菠菜 清洗干凈備用
鍋內燒熱水，水開后下菠菜焯一下
焯好撈出放入涼水中浸泡一會兒
找個大碗…磕2個雞蛋，2g鹽攪拌均勻
然后2勺面粉（不是淀粉哦）攪拌均勻
攪拌好以后是這樣式兒的，如果有面疙瘩靜置一會就自己溶解了
涼好的菠菜擠干水分準備切碎（那么多菠菜只出這么小一個球）
切碎以后放入攪拌好的面糊里面~（如果孩子小可以切碎點，大人吃就隨意啦）
攪拌好以后是這樣的 還挺好看的
平底鍋放少許油 晃晃鍋 讓油均勻一點兒
中小火燒熱以后倒入大碗里的所有
不一會兒就凝固了~一定要全程中小火
一面凝固以后反面~再烙另一面 找另外一個碗，打入一個雞蛋，2g鹽，攪拌均勻倒到凝固的蛋液里面~（原諒我忘了拍圖）
等兩面及邊緣的雞蛋液都凝固了就好了
晾一會就可以切塊開動了~
是不是超級簡單??趕緊行動起來吧
