素煸花菜，干煸花菜，五分鐘快手菜

用料

素煸花菜，干煸花菜，五分鐘快手菜的做法

花菜提前用淡鹽水浸泡十五分鐘左右，清洗干凈后，控水備用;
大蒜干辣椒切好，備用;

鍋內放油，燒至七八成熱后，放入大蒜干辣椒和花椒炒香;

炒香后，放入花菜翻炒，多炒一下;
再放入一勺耗油，兩勺生抽以及少許鹽和少許糖，翻炒均勻;

炒熟后，盛出，就可以開動啦！

1. 小貼士

   1. 相比于平時炒菜，干煸要放多一些油！
   2. 中間不要放水，花菜掰小一點，都可以炒熟的;
   3. 花菜掰成小一點，容易熟，可以這樣做。如果是四季豆不易熟的，需要先用油煸一下，再另起鍋放蒜小米椒花椒炒香后，翻炒均勻。