哎呀美食館
用料
| 花生米 | 1碗 |
| 胡蘿卜 | 1/3根 |
| 芹菜 | 4-5根（一整根） |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 雞精 | 1調料勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 3調料勺 |
| 糖 | 1調料勺 |
| 蠔油 | 2滴 |
| 蔥 | 4段 |
| 芝麻 | 1勺 |
涼拌芹菜花生米胡蘿卜的做法
準備食材，胡蘿卜洗凈去皮，芹菜一整根，劈開洗干凈
花生米冷水下鍋，加2個八角，2片香葉，3片姜，4個蔥段，2調料勺鹽，大火煮開，然后轉小火，煮30分鐘（喜歡軟的，可以再煮一會）
1煮花生時，把芹菜，胡蘿卜都切成小塊
2花生米煮好，把調料挑出去，控水盛碗里
鍋里燒水，水開放芹菜胡蘿卜丁，放2滴油，煮1分鐘，然后撈出控干水分
3掰蒜切末，準備1勺芝麻
1把所有食材放一個大碗里，再放1調料勺鹽，1調料勺雞精，1調料勺白糖，1勺生抽，2滴蠔油，1勺芝麻
2鍋里燒2勺食用油（不要用豆油哦）
鍋冒煙，油溫就好了，倒入碗里
3加香油或辣椒油的，可以省略第2步
攪拌均勻裝盤即可食用
小貼士
1喜歡辣的，攪拌時可以加點辣椒油
2喜歡香油的，攪拌時可以加2滴
3芹菜胡蘿卜焯水時間千萬不要過長
必須1-2分鐘
