哎呀美食館
又是一道零難度的好吃家常菜，熟練的話，從開始到上桌只需10分鐘。
用料
| 球形生菜 | 1顆 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 大蒜頭切成蒜末 | 5瓣 |
| 清水 | 100-150ml |
| 糖 | 1小勺 |
| 蠔油 | 1大勺（約15g） |
| 老抽 | ?大勺 |
| 淀粉水 | 玉米淀粉1大勺＋清水1大勺 |
最最家常做法的蠔油生菜的做法
這就是球形生菜
葉子一片一片掰下來
沖洗干凈，瀝干水分
煮滾一鍋水，加適量食用油和1小勺鹽
然后放入生菜大火燙30秒
（不要燙過頭，保持一點脆脆的口感更好吃）
撈起瀝干水分
入盤
接著做蠔油汁：先燒熱適量油
爆香蒜末
加入100-150ml清水，1小勺糖，1大勺蠔油，半大勺老抽
煮沸后倒入淀粉水勾芡，不停攪拌煮至稍微有些粘稠后離火
將蠔油汁淋在生菜上面
經典粵菜，用最簡單的家常方式呈現
