簡單快手紫甘藍芝士牛肉碎

紫甘藍生食沒有青甘藍那樣的辣味，所以略炒就可入口。總之就是非常簡單。

用料

簡單快手紫甘藍芝士牛肉碎的做法

工具和主要材料一覽。必須使用不粘鍋。

紫甘藍切絲或碎，以便烹煮時更好掛糊;切達乳酪略切碎，加入后才能快速融化。

平底鍋中火加入椰子油，融化后（或鍋略熱后）放入牛肉碎，不停切拌至變色。手不夠快或火太大就會變成牛肉餅哦。

加入1～3滴老抽拌勻上色。

倒入紫甘藍碎，翻炒均勻。

直至紫甘藍與脂肪均勻混合，油油亮亮。夾生也沒關系，反而炒太久會變色，營養也會流失。

倒入切達乳酪碎，轉小火加蓋燜2分鐘直至乳酪融化。期間可開蓋攪拌一至二次幫助融化。

開蓋攪拌均勻，酌情加入適量鹽調味。切達乳酪本身已有咸味所以鹽不要一口氣加到平時的量。

裝盤后磨入適量黑胡椒，開吃。

碳水9.8g 蛋白質29.7g 脂肪54.96g。約649卡。

小貼士

牛肉餡切記不可太瘦。開火后可先小火溫油入適量蒜末，待有香味產生后再轉中火下牛肉，以增香去腥。