哎呀美食館
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 番茄醬 | 100克 |
| 蔥姜末 | 少許 |
| 紅薯水淀粉 | 少許 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 鹽 | 2克 |
| 香醋 | 少許 |
| 芝麻油 | 少許 |
喝一次就忘不了的番茄湯的做法
準備食材
西紅柿切塊 蔥姜切末
雞蛋 水淀粉 番茄醬 白糖
熱鍋涼油 油溫6成熱放蔥姜末翻炒幾下 然后放西紅柿??翻炒
放入番茄醬砂糖繼續翻炒 準備一碗水 2/3的量
番茄湯煮沸時 淋入調好的紅薯水淀粉 幾滴香醋 一丟丟鹽
攪拌幾下湯汁濃稠時 開最小的火 轉圈倒入打散的雞蛋液
隨便劃拉幾下 雞蛋就凝固了
起鍋前淋幾滴芝麻油 一丟丟雞精
盛入湯碗后撒幾粒蔥花
小貼士
雞蛋液最后起鍋前放 開最小的火
