芋圓紫薯圓

芋圓口感細軟，綿甜香糯
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區的傳統甜點
益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓

用料

芋圓紫薯圓的做法

材料配齊 ，切粒上鍋蒸熟

然后把熟的按壓成泥，加入糖和木薯粉，水或者糖根據適量的加入，揉成面團

把面團都揉才條狀

切成一粒一粒大小一樣的面團，然后灑上干粉，放速凍儲存時間長久

鍋放入清水，芋圓，紫薯圓一個一個浮起，煮2~3分就OK，撈起過冷水，一定要多過幾遍喔。這樣芋圓才Q彈。

隨意搭配美味可口的甜品

小貼士

煮食紫薯圓的時候，湯會逐漸變為藍綠色，請不要擔心，這不是色素，是花青素。
紫薯富含硒元素和花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后第七大必需營養素。