用料
桃子 | 6個 |
黃冰糖 | 適量 |
白醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
紫蘇 | 大概半斤 |
仔姜 | 1大塊 |
紫蘇桃子姜的做法
自己去桃園摘的桃子,一定要摘脆桃喲!
盡量摘熟一點紅一點的,味道比較好
桃子、仔姜、紫蘇都洗干凈,每一個都用鹽把毛搓干凈,再用涼白開泡一會,濾干水份。
把桃子、仔姜切片,最好是薄一點,比較入味!紫蘇撕碎,大小隨意!
把三種全部混合到一起,放入一點點鹽、冰糖、白醋可以多放一點,攪拌均勻~最后再加入一點涼白開水,讓桃子盡量都浸在汁水里就可以了~巨簡單!
冰糖還有小顆粒也沒關系,盡量敲碎一點,之后會慢慢融化的~
裝罐密封起來放進冰箱里面,第二天就可以吃啦啦啦
小貼士
注意:鹽、冰糖、白醋的比例根據個人的口味來調整,鹽不用放太多,喜歡甜的多放點冰糖,喜歡酸的多放點白醋,一開始少一點,根據味道再慢慢加都可以的~