杏鮑菇炒雞蛋

用料

杏鮑菇炒雞蛋的做法

做法：
洗凈杏鮑菇，撕開一條一條，焯水，備用。
蒜頭切碎，備用！
雞蛋打散，備用！
熱鍋冷油，放雞蛋煎半熟，裝起，備用！

洗干凈鍋，燒紅鍋，放油，放蒜蓉，炒香，放已焯好水的杏鮑菇炒香！放料酒！轉中小火，蓋上鍋蓋3分鐘！
開啟鍋蓋，放雞蛋炒一下，放蠔油，加2勺醬油調味，翻炒均勻，即可上碟～