素食主義 第30頁

猴頭菇是一種營養成份非常高的菌菇，它的蛋白質含量高達香菇的二倍，它對胃腸道疾病有很好的療效，有素中葷的美稱。很久以來，人們一提猴頭菇就是燉雞湯，但實際上這么美好的食物，肯定不會僅僅只有那么一種做法。素菜猴頭菇，一樣可以做得很好吃，相信我！ ...

用料 嫩菠菜 250克 日式醬油（可以用生抽） 1湯匙 糖 5克 味淋（可以用糖 純凈水 米酒） 1湯匙 純凈水 2湯匙 熟白芝麻 2-3湯匙 日式涼拌菠菜的做法 燒一鍋水，水開后燙熟菠菜，然后撈出 菠菜放入純凈水或涼開水中洗去澀味 擠干菠...

用料 花椰菜 2朵 胡蘿卜 30克 鮮蝦 6只 鮮貝 4只 香菇 1朵 中筋面粉 50克 雞蛋 1個 鮮蝦鮮貝胡蘿卜花椰菜面的做法 鮮蝦去殼、去蝦線、筋，用蔥姜水泡15分鐘去腥，鮮貝也一起泡 59克中筋面粉，也就是普通的面粉 將30g胡蘿卜...

用料 花椰菜 要焯水 胡蘿卜 切片切絲都可 香菇 切片 蒜粒 要煎香喔 干辣椒 研磨黑胡椒 蠔油 少少 全素也可以超好味的炒雜蔬（花椰菜香菇胡蘿卜）的做法 花椰菜焯水。油熱下蒜粒煎香。加入干辣椒，這個不能省噢。炸香的干辣椒很提味。 下香菇片...

突然很想吃飄香拌面，今天就自己做一份！簡單又好吃，一吃就上癮，好吃到停不下來！ 食材： 面條、花生醬一大勺、植物油一勺、生抽一勺、老抽半勺、陳醋半勺、白砂糖半勺 做法： 1、 面條煮7成熟 2、碗里放花生醬一勺、植物油一勺，加入三勺水攪拌均...

用料 黃瓜 250克 海米 20克 生抽 半瓷勺 香油 5克 香醋 2克 海米拌黃瓜絲的做法 黃瓜去心切絲放1.5克鹽抓勻腌20分鐘，海米用熱水泡20分鐘 黃瓜絲擠干水份，海米濾干水份放入盆中放入調料拌勻 裝盤 成品

用料 豇豆 1把 大蒜 2瓣 鹽 適量 味精 少許 素炒豇豆的做法 豇豆洗凈切段，蒜切片 鍋入油待熱，下蒜片爆香，放入豇豆翻炒均勻，適量放入清水，蓋上鍋蓋加熱至熟，放入適量鹽，味精調味即可 小貼士 豇豆很容易耙熟，水不能放入太多。

過油的杏鮑菇吃起來口感非常好！ 再加上黑胡椒調味，味道像黑椒牛柳。 用料 杏鮑菇 2個 尖椒 1個 紅燈籠椒 1個 生抽 1勺 蠔油 1勺 黑胡椒 1小勺 蒜 3瓣 彩椒杏鮑菇的做法 杏鮑菇切筷子粗4厘米左右的小段、青紅椒切段、蒜切片。 鍋...

越南春卷之于越南餐，就像餃子之于中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化，可以任意包入喜愛的食材。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。 這道小吃同時也適用于減脂健身愛好者，熱量極低。每片春卷皮熱量約1...

過年蒸饅頭、炸丸子… 這應該是我們兒時共同的記憶吧？ 一口酥脆，細嚼彈舌鮮香！ 一個人沒有人打擾為自己、為愛的人下廚，真的很治愈… 請帶著平和的心態面對食譜、面對美食… 用料 胡蘿卜 1根 紅蘿卜 1/4個 雞蛋 1個 香菜 適量 蔥 適量...